स्टोमेटा यानि रंध्रों और पत्तियों पर पाए जाने वाले छोटे-छोटे छिद्रों से होने वाली पानी की कमी वाष्पोत्सर्जन कहलाती हैं आर्द्र स्थानों की तुलना में रेगिस्तानी पौधों की पत्तियों में रंध्रों का घनत्व कम ही होता है। शुष्क मौसम के दौरान यूकॉबिअ कडयूसिफोलिअ नामक पौधा अपनी पत्तियां गिरा देता है।
