फूल गोभी पोषक तत्वों से भरपूर है. इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और विटामिन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. फूलगोभी में विटामिन C, विटामिन K, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे कई तत्व पाए जाते हैं. इम्यूनिटी बढ़ाने से लेकर शरीर को हर तरह से स्वस्थ रखने के लिए गोभी फायदेमंद है.